7月10日(水)、YM検定を実施しました。

「YM検定」とは・・・
学生たちがホスピタリティ業界における基本的なスキルを身につけるための、YMCA独自のレストランサービス技能試験です。

10分間で朝食サービスのお迎えからサービス、再セットアップまでを行ないます。

前期は日本語で、後期は英語でサービス実技をおこないます。

YM検定のようす

お客様をお席にご案内し、お水を提供します。

オーダーを正確に聞きます。

パンはサーバーを使用して取り分けます。

お料理は片手2枚持ちをして提供します・・・！

お客様を見送り、テーブルをセットアップします。
フォークやお皿の位置と向きが大切です！

合格者には、認定書とYMCAバッジが贈呈されました。

YM検定で使用したモーニングのプレートです。
フライドエッグハム添え と、スクランブルエッグソーセージ添え です。

夏期実習に向けて、前期の授業で学んだ成果を発揮することができました。
実習先ではどのような学びがあるのでしょうか。
休暇明けに見せる表情が楽しみです。