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洋菓子実習~絞りの練習~
今週の洋菓子実習では絞りの練習を行いました!
YMCAでは基礎技能コンテストという試験が年に数回あり、絞りのテストもあります!
ホテルパティシエ科1年生はみんな真剣に練習に励んでしました(^^)/
一人ずつ持ち方から教わります☆
2人も真剣です!!
先生の見本をしっかりと見て覚えます!!
うまくできましたかね(^-^)?
絞り方もたくさんあります★今回は8種類の絞り方を勉強しました!
ついでに・・・クリームの綺麗な取り方も!ちゃんとコツがあります★
夏井先生の見本★
手前の学生が挑戦!!
綺麗に取れています(^^♪
お菓子作りは科学というくらい1グラムでもずれると変わってしまうことがあります。最後までしっかりと使うことが大切です!!
学生たちの成長が楽しみです★
次回もお楽しみに(^O^)♪